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云南美食

云南昆明美食全介绍:米线、豆面汤圆、滇菜、药膳、鱼、烧烤

发表时间:2012-08-07 00:07 作者:admin 来源: 浏览次数:

攻略导读:
昆明北大门美食街、兴苑路、滇池路、关上中路、官南大道、世博大道、滇池电影院、祥云美食城、红联烧烤、“西

云南昆明美食全介绍

从昆明旅游回来的朋友都宣称,不吃米钱枉去昆明!可见米线在昆明特色小吃中的非常地位。当然,昆明的美食远远不止米钱,遍访昆明吃喝较集中的北大门美食街、兴苑路、滇池路、关上中路、官南大道、世博大道、景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内)、“清明上河食廊”的自助式风味小吃、尚义街、官渡古镇(离昆明城区5公里),随处都有风味独特的豆面汤圆、饵丝、滇菜、药膳、火锅、烧烤在挑逗你的味蕾。

(一)昆明小吃

米线云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好。

昆明米线

  • 豆花米线(西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的)
  • 凉拌米线(昆明市人才交流中心旁、(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁)
  • 过桥米线(“江氏兄弟”桥香园、新世界)
  • 小锅米线(昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”)
  • 豆面汤圆(昆明西南大厦旁边文化巷、花鸟市场;小碗有五个只要二块钱、大碗有七个只要三块钱)

    臭豆腐、炸洋芋——西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店,很好吃。

    小锅卤饵丝——新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道,、皇帝食品大救驾——光华街腾冲饵丝店

    泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。

    其它:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快\石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳

    (二)昆明滇菜

    历代移民而成的都市昆明,八方来人带来八大菜系的异香,在这滇中盆地“调和鼎鼐”诞生出又一饮食明珠--滇菜。滇菜取材既广,昆明厨师就历来讲个“鲜”字,非鲜不取,鲜而味浓是滇菜的基调。

    滇菜馆:醉陶居(丹霞路)、端士楼(滇池路)、老房子(快到世博园)、老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里,老云工斜对面)、老街坊(东寺街)、任午会馆(白龙路)、金兰园(景星街)、金碧春(东寺街)、洪园(黄土坡虹山)、滇禧园(兴苑路上)、故园(艺术学院对面院子里)海棠春(兴苑路上)、一品滇(兴苑路上)、滇菜第一村(大观人家)、大观楼附近西门、富天阁(兴苑路旁得高管支队旁边)、翠湖边上(讲武堂这边)。

    (三)昆明药膳

    三七汽锅鸡(上好的草药膳食补品)、草乌火腿肉、附子猪脚杆、附子鸡,附子羊肉,附子牛肉天麻。。。

    药膳馆:家乐福世纪广场(顶楼有个小花园,环境不错、人均最低消费200元)、太阳饭店(胜利花鸟市场旁)

    (四)昆明火锅

    基本上昆明本地正宗的火锅“老阁子”、“鼎峰”、“花积厨”都是茶园火锅,“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了,要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”、“老灶”“民族风情园”。

    火锅馆:老阁子(兴发村)、鼎峰(曙光小区)、花积厨(人民东路)、狮子楼(东站泰丽酒店)、小天鹅(关上,金康园附近,梁原小区)、胖子(祥云小吃城)、老幺(同上)、沙坪坝(青年路)

    (五)昆明傣菜

    老知青(翠湖边上)、尚义街上也有一家,吃过但记不得名字了。

    (六)昆明菌子

    云南的野生菌:鸡枞、干巴菌…

    (七)昆明鱼

    鲜鱼饭店(原“普坪村沾水罗非鱼”现西市区兴苑路)、闻氏酸菜鱼与鸡(总店嵩明县,分店:白马小区白马小学旁)、胡辣鱼(西市区政府斜对面)、酸汤鱼(马街北路的西山客运站对面)、冷锅鱼(北市区“三只耳”)、海稍鱼(交菱路、马街电缆场医院食堂旁边)、澄江铜锅鱼(鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼、鲶鱼,还有洋芋焖饭)、三文鱼(团结农家李绍先家)、江鱼(金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店)

    (八)昆明花菜 (云南齐乐旅游网:http://www.ynqile.com )

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